Nach vier Jahren Pause sind wir ab dem 07.03.2026 wieder Samstags auf dem Wochenmarkt.
Um die Mittagszeit herrscht vor dem Imbisswagen der Pferdemetzgerei Härting Hochbetrieb. An Donnerstagen in der Königstraße sind es Angestellte umliegender Verwaltungen und Büros, sowie die Mitarbeiter aus dem nahe gelegenen Krankenhaus die sich um den Stand scharen.
An Samstagen zieht der „Knackwurstkessel“ die Lauterer querbeet zum schnellen Biss an die „Heiße Theke“. Die „Härting-Frikadelle“, ebenfalls ein Produkt aus Pferdefleisch wird auch immer gern gegessen.
Wenn es um den Härting-Stand wie in einem Taubenschlag zugeht, kommt es schon mal vor, dass die Kundschaft einige Minuten warten muss. „Auch der Nachschub will gekocht und gebraten sein“, weiß Delia Habermann.
Über uns
Die Pferdemetzgerei Härting ist eine modern eingerichtete Metzgerei, die hauptsächlich Pferdefleisch, aber auch Schweinefleisch aus der Region verarbeitet. In der zweiten Generation führt nun Fleischermeister Dirk Habermann mit seiner Frau Delia das Unternehmen.
Bereits seit 1907 existiert die Pferdemetzgerei Härting in Kaiserslautern. 1978 übernahm, nach einer Umfirmierung in eine GmbH, die Familie Habermann das Unternehmen.
