Wir sind ein Familien-Landwirtschaftsbetrieb mit eigenen Kühen und eigener Käserei aus Enkenbach-Alsenborn. Unseren Hof bewirtschaften wir nach EU-Bio Richtlinie. All unsere Milch, die wir zweimal täglich melken, verarbeiten wir bei uns auf dem Hof zu verschieden Milch- und Käseprodukten. Bei Bedarf schlachten wir auch und lassen daraus verschiedene, hochwertige Fleischprodukte herstellen.
Das besondere unseres Hofes: Wir kommen direkt aus der Region und unsere Kälber dürfen 4-6 Monate bei ihren Müttern bleiben, bevor sie zu anderen Bauern in der Region gehen.
In unserem ständigen Sortiment führen wir Frischmilch, Joghurt, Quark, Vla, Hangop, Frischkäse, Camembert, Grillkäse und halbfester Schnittkäse sowie Salami, Rohwürste und Schinken vom Rind – alles aus eigener Bio-Produktion. Nach einer Schlachtung gibt es auch Hackfleisch, Würste, Hamburger Patties, Cevapcici, Suppen- und Bratenfleisch sowie Steaks. (Schlachttermine werden auf Facebook und Instagram veröffentlicht).
Unser Sortiment wird erweitert durch frische Bio-Eier und Demeter-Brote sowie eine breite Palette aus mehr als 100 Bio-Käsesorten an.
Neben dem Wochenmarkt jeden Samstag auf dem Stiftsplatz finden Sie uns auf dem Wochenmarkt Rockenhausen (Freitag, 8-13.30 Uhr) und bei unserem offenen Hofverkauf freitags von 16-19 Uhr bei uns auf dem Klostergut Hahnerhof, Enkenbach-Alsenborn.
Also wenn Sie gerne einmal sehen wollen, wo unser Käse herkommt – schauen Sie doch freitags zwischen 16 und 19 Uhr bei uns auf dem Hof vorbei!
